Nato dalla voglia di creare a Bari un luogo extra ordinario; un luogo che prova ad unire l’idea del Pub nord europeo che serve la buona birra alla spina, all’idea di ristorante dove poter assaggiare i sapori nuovi ed inusuali delle cucine estere.
Ispirato particolarmente al concetto di bbq (tipicità della cucina americana) il Burp si ripropone di farvi appassionare alla cultura del “Low and Slow”: un metodo che prevede la cottura lenta ed a bassa temperatura di prodotti animali o vegetali.
Se quindi sei un cultore della buona birra ed un amante di nuovi sapori il Burp è anche il tuo locale.
Fabrizio ``Palmisano`` Bonserio
Andrei Iancu Codrut
Alessandro Cacucciolo
Davide Bruni
Dario Bruni
